月別アーカイブ: 2014年12月

上海よりも上海的な蟹黄拌麺

 秋から冬にかけて、蟹黄の旨味に魅せられている。上海では蟹黄を使った麺といっても … 続きを読む

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古田織部の茶器

 古田織部の茶器に魅力を覚えている。人の手で作られ、最後には自然の力で生み出され … 続きを読む

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至高の蟹黄拌麺に上海を想う

 ここ最近、上海蟹の味わう時期が温暖化の影響からか、今まで以上に半月ほどずれ込ん … 続きを読む

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